Ganache chocolat noir et gâteau au chocolat : toutes nos recettes

Name: Des recettes intenses en goût à base de ganache au chocolat noir
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: ganache chocolat noir
Ingredients: 85 g de beurre; 200 g de sucre; 2 œufs; 55 g de cacao en poudre; 220 g de lait; 170 g de levure; 1/2 sachet de levure; 30 g de pralin; 4 càsoupe de confiture; 400 g de chocolat pâtissier noir; 400 g de crème liquide entière

Dessert fourré de ganache au chocolat noir

La ganache au chocolat noir est à la base de nombreuses recettes de pâtisserie. Photo par Lee McCoy

Nombreux sont celles et ceux qui ne jurent que par le chocolat noir et ses saveurs intenses. Rien de tel alors qu'une ganache au chocolat noir pour garnir macarons et biscuits ou glacer des gâteaux.

Pour encore plus de plaisir, pensez à personnaliser votre ganache au chocolat noir en faisant infuser les épices de votre choix dans la crème. Vous nous en direz des nouvelles !

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Gâteau au chocolat garni de ganache

VEB

Un gâteau tout chocolat, garni d'une ganache, inutile d'y résister ! J’ai eu peur qu’il ne soit écœurant et sec car je ne l’avais pas punché, mais pas du tout le gâteau était tout moelleux et la ganache nickel. Il a été apprécié par mes goûteurs ce gâteau simplissime.